الكرنب يعالج سرطان و تليف الكبد لاحتوائه علي الاندول

كشف بحث طبي جديد عن احتواء الكرنب و الخضروات الصليبية مثل: اللفت، القرنبيط، على مركب طبيعي يمكن أن يساعد فى السيطرة على أمراض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD).ويشير البحث الطبي الجديد، الذى أجرى في جامعة "تكساس" الأمريكية، ونشرت نتائجه فى عدد فبراير من مجلة "أمراض الكبد"، إلى أن هذا المركب الطبيعي، والمسمى بـ "الإندول"، قد يسهم فى تطوير علاجات جديدة أو تدابير وقائية لمرض الكبد الدهني، وفقا لوكالة أنباء الشرق الأوسط.
وقال الدكتور شواو ه"، الأستاذ فى كلية طب "تكساس":" بناءًا على هذا البحث، نعتقد أن الأطعمة الصحية ذات القدرة العالية على إنتاج الإندول ضرورية لمنع الكبد الدهني غير الكحولي ، ومفيدة لتحسين صحة المصابين بها"، مؤكدا أن تغيير النظام الغذائي يمكن أن يساعد في منع أو علاج المرض وتحسين رفاهية الفرد.

وحذر الباحثون من أن عدم معالجة الكبد الدهني غير الكحولي بشكل صحيح، يمكن أن يؤدى إلى أمراض الكبد المهددة للحياة، بما فى ذلك تليف الكبد أو سرطان الكبد.

فوائد الكرنب
1-فيتامين أ
يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين (أ) اللازم لتقوية جهاز المناعة، ومقاومة الأمراض، خاصة المناعية، كما أنه مفيد للجلد والبشرة والشعر وأيضًا الأعصاب، ويبطئ ظهور علامات الشيخوخة.
2-فيتامين سي
الكرنب غني بفيتامين سي، وهو من أهم الفيتامينات التي تعزز جهاز المناعة وتعمل على الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا، كما أن له دور كبير في تعزيز امتصاص عنصر الحديد والذي يوجد في الطماطم المضافة إليه عند الطهي وكذلك البروتين.
3-يحتوي الكرنب على نسبة جيدة من فيتامين ك، وهو الفيتامين المسئول عن عوامل التجلط، لأنه يحفز إنتاج مادة "البروثرومبين" في الكبد، وبالتالي يحد من نزيف الدورة الشهرية، والجروح ويساهم في شفائها، كما أنه يقي من النزيف الداخلي، فضلا عن دوره في بناء العظام، وعلاج الكسور.