طريقة عمل لازانيا
مقادير لازانيا
نصف كيلو لحم مفروم
كوسة شرائح مشوية
باذنجان شرائح مشوية
مشروم مشوي
فلفل شرائح مشوي
١ بصل مفروم ناعم
ريحان طازج
١/٣ كوب صلصة طماطم
١ ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة جوزة الطيب
بشاميل جاهز
جبنة بارميزان
موتزاريلا
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل الازانيا
في وعاء على النار نضع الزيت مع الزبدة و نضيف البصل نقلب جيدا حتى يذبل
نضيف اللحم المفروم و نتبل بجوزة الطيب و الملح و الفلفل و نقلب حتى ينضج اللحم ثم نضيف صلصة طماطم ثم نضيف له الماء الساخن و نتركه على النار ليتسبك
اخيرا نضيف الريحان المفروم و نرفعه عن النار
نرص شرائح اللازانيا في طاجن الفرن و نوزع فوقه شرائح الخضار المشوية (الكوسا والمشروم والفلفل والباذنجان) ثم نضع القليل من جبنة موتزريلا وجبنة بارميزان ثم طبقة من اللحمة المعصجة مع الصلصة
نكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية
نسكب عليها طبقة من البشاميل و نرش على الوجه جبنة بارميزان وجبنة موتزريلا
ندخلها على فرن ساخن حتى تنضج و يصبح الوجه ذهبي
تقدم ساخنة
