اعرف ماذا يحدث لجسمك عند تناول لحمة الرأس
نشر الدكتور محسن عطية استشاري أمراض الباطنة منشورًا على صفحته بالفيسبوك عن أكلة لحمة الرأس.
وقال عطيه في منشوره: "تعتبر السعرات الحرارية فى لحمة الرأس مصدرا جيدا للبروتينات يمثل ٥٢ فى المائة، ونسبة عالية من الدهون المشبعة تمثل ٣٩ فى المائة، بينما محتوى الألياف صفر، لذا يمكن تناول أطعمة أخرى غنية بالالياف مع لحمة الرأس لتعويض هذا النقص.
وتكمن فوائد لحمة الرأس فى أنها تحتوى على الأحماض الدهنية اوميجا - ٣ المفيدة جدا للجهاز العصبى، كما تحتوى على المواد المضادة للأكسدة التى تساعد فى حماية المخ والحبل الشوكى من التلف.
ويجب على مرضى النقرس عدم الإكثار من لحمة الرأس ، وكذلك على مرضى الكولسترول المرتفع عدم الإكثار من لحمة الرأس لاحتوائها على نسبة عالية من الكوليسترول ، وقد يؤدى تناول لحمة الرأس بكميات عالية إلى زيادة الوزن
لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون ، ولا يتعارض تناول لحمة الرأس مع الرجيم إذا تم تناولها بكميات معتدلة. وتعتبر لحمة الرأس من اشهر الاطباق فى كثير من الدول العربية ، ويحرص الكثير من الأشخاص على تناولها لما لها من قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى طعمها اللذيذ.
