مقادير الكحك الدايب بالسمن الساخن

كيلو دقيق
600 جرام سمن
كوب ماء دافىء
كيس خميرة سريعة الذوبان
2ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة صغيرة ريحة كحك
ملعقه كبيرة سكر
ذرة ملح
كوب سكر بودرة للتقديم
طريقة الكحك الدايب بالسمن الساخن :
حضري حلة واسعة وضعي فيها السمن يقدح ثم ارفعيها من على النار. اضيفي السمسم للسمن المقدوح فورا ثم ضعي الدقيق المخلوط بباقى المكونات وقلبي الخليط جيدا  حتى يمتزج  واستمري ببسه جيدا واستمري بالبس ثم اضيفي كوب الماء للعجين واعجنيه جيدا ثم غطيه واركيه حتى يختمر ساعة بعد ان يختمر ضعي العجين يتماسك لتتمكني من تشكيله جيدا بعد ذلك.  وحضري الصيجان وقطعيه قطعا مكورة صغيرة قدر الليمونة الصغيرة.  ادخلي الصيجان في فرن ساخن جيدا ثم متوسط الحرارة. واتركي الكحك ينضج مابين 20 و30 دقيقة. بعد ان ينضج جيدا اتركيه يبرد ثم انقليه في علبة كرتون مغلفة بورق الزبدة او في صينية تقديم مفروشة بمفارش ورقية جميلة بعد ان يرش بالسكر البودره