أفضل طريقة لعمل الفراخ المحشيه
5:27pm 02/04/23
صورة أرشيفية
حنان فيصل
الفراخ المحشيه بصل من الأطباق الرئيسية التي يمكنك تجديد سفرتك من خلال إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في المنزل.
المقادير
4بصلات مقطعة جوانح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة بهارات الفراخ
عصير نصف ليمونه
وربع ملعقة صغيرة ملح
هنخلطهم مع بعض ونحشي بيهم الفرخه من جوه وتحت الجلد قبل السلق بساعه.
نسلق الفرخه في ماء مغلي مضاف له حبهان وفلفل اسود ونصف عود قرفه وورق لورا وجزرة مقطعه حلقات(بتشيل ريحه اي زفاره للفرخه)
لما تستوي بندهنها صلصه ونحمرها تحت الشوايه
الصلصه :
عصير كيلو طماطم
فلفل اسود وبابريكا وقرفه ناعمه وزعتر ناشف وملح
ملعقه كبيره زبدة وعصير ليمونه كبيرة وملعقة كبيرة خل نسيبها تغلي وتتسبك خالص ونحتفظ بيها في التلاجه لكل اللحوم
