تعرف على كيفية عمل الفطائر القطنية

مكونات العجينة:
2 كوب من الحليب الدافئ
1 كوب شاي من الزيت
1 حبة من بياض البيض
3 ملاعق كبيرة من السكر
6 أكواب من الدقيق
1 ملعقة كبيرة من الملح
1 ملعقة من الخميرة
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
مكونات الحشوة:
250 جرام من الجبنة البيضاء مبشور 
1 كوب شاي من جبنة الموزاريلا مبشور 
1\ حزمة من المعدنوس مفروم ناعم 
الحشوة 
في وعاء نضع  الجبنة البيضاء، جبنة الموزاريلا مبشور و المعدنوس فارمينه ناعم و نحركهم مع بعض وهكي بيكون جهزت معنا الحشوة 
طريقة التحضير:
1- في طبق نضع الحليب الدافئ، الزيت، بياض البيض و السكر و نحرك كل المكونات مع بعض ثم نضيف الدقيق الملح و الخميرة الفورية بالتدريج و نبدا بعجن المكونات حتى تبدا تتماسك العجينة
2- نضع العجينة على طاولة العجن و نبدا نلمها على بعضها لحتى تجهز بعدين هنضيف على وسط العجينة الزبدة و لازم تكون بدرجة حرارة الغرفة و نعجن العجينة مرة اخيرة ثم 
نغطيهاو نتركها  تختمر  لمدة 1 ساعة 
3- نضعها على  طاولة العجن و نبدا نلمها على بعض ثم نقطعها الى قطع متساوية  ل18 قطعة 
4- و لتشكيل قطع الفطائر هناخد اول قطعة من قطع العجين و نبدا نفتحها بأيدينا و نضيف فيها شويه من الحشوة اللي جهزناها 
5- بعدين هنسكر قطعة العجين على شكل الرول و ننتبه نسكرها من الأطراف لحتى ما تطلع منها الحشوة و نحد القطعة في صينية الفرن على ورق الزبدة و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية
المكونات:
الوجه
1 حبة من صفار البيض
1 ملعقة كبيرة من الزيت
السمسم
الوجه 
نضع حبة من صفار البيض و الزيت و نخفقهم ثم ندهن وجه الفطاءر  حتى يعطى لون ذهبي جميل ثم ترش السمسم 
ندخلهم على فرن الساخن مسبقا  على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة