طريقة عمل مهلبية قمر الدين

تحتوي مهلبية قمر الدين على عدة فوائد غذائية، وتعتبر من الحلويات التي يفضل البعض تناولها في شهر رمضان، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل مهلبية قمر الدين.

المقادير

ربع كيلو من قمر الدين

4أكواب من الماء

4 ملعقة النشا

ربع كوب من السكر حسب رغبتك 

جوز الهند 

مكسرات 

فانيليا

الطريقة 

ينقع قمر الدين مدة ليلة كاملة في أربعة أكواب من الماء.

يصفى قمر الدين بمصفاة ناعمة أو يضرّب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ثم يوضع فوق الوعاء 

يذاب النشا بنصف كوب من الماء ثم يضاف إلى القمر الدين.

يضاف السكر إلى خليط القمر الدين والنشا والفانيليا ويحرّك جيدًا.

توضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة ويحرّك الخليط بملعقة خشبية باستمرار حتى لا يلتصق الخليط بقعر القدر.

يعد أن يغلي يترك على النار مدة ربع ساعة مع التحريك المستمر. يرفع من على النار ويسكب فى كاسات 

يمكن عمل طبقة من المهلبية بالحليب توضع في كاسات وبعد أن تبرد وتجمد يوضع فوقها طبقة من مهلبية القمر الدين ويزيّن الوجه حسب الرغبة

 ويزيّن بالمكسرات أو جوز الهند المبشور، ثم يقدّم باردًا.

وبالهنا والشفا