طريقة عمل الأرز بالخلطة والمكسرات

المكوّنات

1 كوب أرز بسمتي

1 بصلة مفرومة

1 ملعقه سمنه1 ملعقه زيت

1 ملعقه كبيره صلصه

1 ملعقه كبيره سكر

1 ملعقة كبيرة قرفة

1 ملعقه صغيره عسل اسود

رشه ملح

رشه فلفل اسود

رشه جوزه الطيب

2 ورق لوري

3 قطع حبهان

1 (هيل)

مستكة

مكونات التزيين

1/2 كوب زبيب

كوب بندق و لوز و كاجو (يمكن استبدالهم بسوداني)

1 ملعقه كبيره سمنه و زبدة

الخطوات

1

يغسل الرز و ينقع في ماء لمده ٢ ساعة

2

في حله نشوح البصل بالسمن و الزيت حتى يصبح لونه ذهبي

3

نضع على البصل السكر و نقلب حتى يكرمل

4

نضع الصلصه و التوابل و نقلب لمده دقيقتين

5

نضع كوب ماء نفس الكوب المعياري للارز و معه مكعب مرقه لحم و ننتظر حتى يغلى

6

نصفى الرز و نضعه في الخجله و نقلب حتى يبدا بتشرب المياه نخفف النار و نضعه على عين متوسطة و نضع تحته شياطه.

7

نضع في طاسه السمن و نقلب المكسرات و الزبيب حتى يحمروا قليلا ثم نطفئ النار و نتركهم جانبا

نلقى نظره على الارز بعد ١٥ دقيقه اذا كان على وشك السوى نضع نصف الكسرات المحمره مع الارز و نقلبها و نغطي الحله مره اخرى حتى تمام النضج.

يغرف الرز في طبق التقديم و نضع باقي المكسرات على الوجه