طريقة عمل البصارة
10:23pm 26/08/23
البصارة
مرفت رضوان
المقادير:
- 2/1 كيلو فول مدشوش
– بصلة كبيرة مفرومة
– 1 حزمة بقدونس مفرومة
– 1 حزمة كسبرة مفرومة
– 1 حزمة شبت مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفروم
– ملح وفلفل أسود وكمون
– 2/1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف-
-بصل محمر
معلقة خل
الطربفة:-
ينقع الفول في ماء لمدة يوم ثم يغسل ويصفي ويوضع في حلة مع البصلة والبقدونس والكسبرة والشبت والثوم و وماء ويترك لتغلى لمدة ساعة تقربياً
بعد ذلك نضرب البصارة في الخلاط
وبعدين نرجعها علي النار ونضيف الملح والفلفل والكمون والخل ونفرك علبها النعناع الناشف
بعد ذلك تغرف في الاطباق وتزين بالبصل المحمر وبالهنا والشفا
