طريقة الخبز بالسمسم

المكونات

نص كيلو دقيق أبيض

 ملعقة ونص من الخميرة الجافة.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة سكر أبيض.

نصف كوب سمن او زبدة 

  بيضة 

كوب حليب 

فانليا 

 صفار بيضة

  السمسم

الطريقة

قوم بخلط السكر مع الخميرة في وعاء فارغ، ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الدقيق وقليل من الماء الدافئ ونقلب جيداً.

نترك الخليط جانباً مع تغطيته لتضاعف الخميرة حجم العجين.

نقوم بإحضار وعاء فارغ ونضع به السمن والبيض والفانيليا والملح والدقيق ونقلبهم جيداً.

نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج إلى العجين إلى أن تصبح عجينة ملساء.

نقوم بالعجن لمدة ربع ساعة على الأقل ثم نقطع العجين لأجزاء صغيرة على شكل كرات، نحضر صينية فارغة ونضع بها القليل من الدقيق ونقوم بوضع العجين بها ونغطيه جيداً ونضعه في مكان مظلم ودافئ.

عندما تختمر العجينة نشكلها حسب الرغبة ونضعها في صينية مدهونة بالسمن نتركها لمدة نصف ساعة.

نقوم بإحضار وعاء فارغ ونضع صفار البيض ويقلب جيداً ونضعه فوق العجين بعد تشكيله.

نقوم بوضع السمسم علي العجين بعد تشكيله حسب الرغبة.

نقوم بوضع العجين في فرن سبق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة حتى ينضج الخبز.

وبالهنا والشفا...