كريب اللحمه (الكانيلونى )

مقدم من/نهال سرحان المقادير لعجينة الكريب: .2 كوب دقيق 3حبه بيض .كوب حليب سائل 4 ملاعق زيت كوب ماء .ملعقة كبيرة ملح (حسب الرغبة) .رشة سكر للحشو 1/2 كيلو لحم مفروم بصله كبيره مفرومه ملعقه زبده وملعقه زيت ملعقه صلصه ملح وفلفل . لصوص البشاميل: .4 ملاعق كبار دقيقذ .4 ملاعق كبار زبدة .كوبين حليب سائل كوب ماء .ملح وفلفل أسود للوجه: .جبنة شيدر أو موتزاريلا مبشورة طريقة عمل الكريب 1.نخلط جميع مكونات عجينة الكريب جيدا حتى تتكون لعجينة شبه سائلة ثم توضع بالثلاجة لمدة ربع ساعة 2.في مقلاة ساخنة غير لاصقة على النار نضع رشه زيت ثم نصب حوالى نصف كوب من العجين في المقلاة نحرك المقلاة حتى تصبح العجينة دائرية الشكل ونتركها لمدة دقتين الى ثلاث حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل ثم نقلبها على الوجه الثاني لمدة دقيقة الى دقيقتين أو حتى يصبح لونها ذهبي ثم نكرر حتى انتهاء الكميه لتحضير اللحم المفروم نضع فى طاسه على النار الزبده والبصل المفروم ونقلبه حتى يصفر ونضيف اللحمه المفرومه ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف الملح والفلفل وملعقه الصلصه ونقلب ثم نضيف كوب ماء ونتركها حتى يتم النضج وتتشرب الماء صلصة البشاميل نضع الزبدة والزيت والدقيق على النار ونقلب لمده دقيقتين ثم نضيف اللبن والماء او شوربه مع استمرار التقليب ونضيف الملح والفلفل .ثم نحضر رقائق الكريب ونبدأ بحشوها باللحمه ولفها ووضعها بالصينية ا لمدهونه بالسمنة حتى انتهاء الكميه ويوضع عليها البراميل وترش بالجبنه ثم توضع الصينيه فى الفرن الساخن لمده 1/4 ساعه وحتى يحمر الوجه وتقدم بالهناا والشفا.