مع دخول الأجواء الشتويه ٠٠ شوربة العدس على أصولها
تعتبر وجبة شوربة العدس الأصفر من الوجبات الشعبية التي تفضلها الكثير من الأسر المصرية، خاصة فى فصل الشتاء حيث تساعد على الشعور بالدفء خلال ليالى الشتاء الباردة وفى نفس الوقت تمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها، ولا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها، ولهذا نستعرض في التقرير، طريقة عمل شوربة العدس الأصفر
المقادير:
- 1/2 كيلو عدس أصفر
- ثمرة جزر مقطعة مكعبات
- ثمرة بصل مقطعة مكعبات
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- فصين ثوم مهروسين
- 3 ملاعق زيت للتحمير
- ½ كوب شعرية
# طريقة التحضير:
1.سلق العدس:
- ضعي إناء يحتوي على كمية من المياه لتغلي على النار. ثم أضيفي العدس بعد غسله جيدًا إلى الإناء.
2. **إضافة الخضروات:**
- أضيفي البصل والجزر والثوم والكمون إلى العدس. اتركي المكونات تغلي معًا حتى ينضج العدس تمامًا.
3. خفق العدس:
- بعد أن ينضج العدس، ارفعي إناء الشوربة من على النار واتركيه ليبرد تمامًا. ثم قومي بخفق العدس في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا.
4. تحمير الشعرية:
- أثناء انتظارك حتى يبرد العدس، قومي بتحمير الشعرية في القليل من الزيت في إناء منفصل. ثم أضيفي كوبًا من الماء بعد تحميرها واتركيها على النار حتى تنضج.
5. خلط المكونات:
- قومي بخلط العدس المهروس مع الشعرية في إناء واحد وضعيه على النار لتسخينه مجددًا.
6.التقديم:
- قدمي شوربة العدس ساخنة، ويمكنك تزيينها بقليل من البقدونس المفروم إذا رغبت.
