أكلة شعبيه محبوبة ٠٠ طريقة عمل المسقعة بمكونات سهلة وبسيطة
4:24pm 17/11/24
صورة أرشيفية
منى أحمد
تعد المسقعة باللحمة المفرومة من الأطباق العربية الشهية التي تقدم على موائدنا العربية بكثرة فهي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة
كيلو باذنجان
فلفل
3كوب من عصير الطماطم
معلقه ثوم
فلفل اخضر
نصف معلقه لكل من
ملح وكمون وسكر
زيت للقلي
الطريقه
هنقطع الباذنجان ترنشات ونحط عليه ميه ورشه ملح ونتركه في الميه لمده نصف ساعه على الاقل ثم نصفي ويعفر بالدقيق وتقلي في زيت غزير مع الفلفل وتنشل علي ورق مطبخ
هنضع معلقتين زيت في وعاء عالنار وننزل عليهم بالثوم المهروس ويقلب ثم ننزل بعصير الطماطم ويترك الخليط ليغلي ويقصر ثم ننزل بالتوابل والملح و نقلب ونضع الباذنجان والفلفل ويترك قليلا عالنار ليتشرب من الصلصه ثم يقدم
