ولادك هيفتكروها كنتاكي ٠٠ طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش

في فصل الشتاء يعتبر القرنبيط من الخضروات الأكثر تناولاً وشعبية، وينتشر وجوده بكثرة في هذا الوقت من السنة، ويعشقه الكثيرون ويحبون تناوله

ونقدم إليك في هذا التقرير طريقة عمل القرنبيط المقلى المقرمش في خطوات سهلة

المكونات:

* رأس قرنبيط متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة

* كوب دقيق

* نصف كوب نشا

* بيضتان

* نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

* أي توابل أخرى تحبها مثل الكمون، البابريكا، الكركم

* زيت للقلي

طريقة التحضير:

* سلق القرنبيط: اغلي الماء في قدر، أضيفي الملح وقطعي القرنبيط. اسلقي القرنبيط لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح طريًا. صفي القرنبيط واصرفي الماء الزائد.

* تحضير الخليط: في وعاء، اخفقي البيض جيدًا ثم أضيفي الدقيق، النشا، البيكنج بودر، الملح والفلفل الأسود والتوابل الأخرى. اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

* التغليف: اغمس قطع القرنبيط في الخليط بالتساوي.

* القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي قطع القرنبيط حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

* التقديم: صفي القرنبيط المقلي على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد. قدميه ساخنًا كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي