احذر تناول البيض " لهؤلاء

يعد البيض من الأطعمة المسببة للحساسية عند بعض الاشخاص وهى تظهر وتشمل الطفح الجلدي والارتكاريا واحتقان الأنف .

ويرجع ذلك لعدة أسباب منها : 
لانة يحتوى صفار وبياض البيض على بروتيناتٍ يمكن أن تسبب الحساسية.
 ويرجع ذلك الل حساسيات الطعام إلى رد فعل مفرط من الجهاز المناعي ويتعرف الجهاز المناعي على أحد بروتينات البيض عن طريق الخطأ على أنه بروتين ضار.
وعند تناول  بروتينات البيض تتعرف عليها خلايا الجهاز المناعي (الأجسام المضادة) وترسل إشارة للجهاز المناعي لإطلاق الهستامين وغيره من المواد الكيماوية التي تسبب علامات الحساسية وأعراضها.