طريقه عمل كفته البرغل طعمها روعه
3:48pm 02/06/24
صورة أرشيفية
ميرفت رضوان
المكونات
نص كيلو لحم مفروم وفيه نسبه دهن
كوب برغل مجروش
بصله كبيره مبشوره ناعم
نص معلقه ص فلفل اسود
نص معلقه ص توم بودر
نص معلقه ص بصل بودر
نص معلقه ص حبهان
معلقه ص سبع بهارات
معلقه ص كزبره ناشفه
معلقه صغيره مليانه بابريكا
معلقه كبيره خلطه كفته
ملح حسب الزوق
معلقه صغيره بيكنج بودر
الطريقه
هنجيب البرغل ونغسله وننقعه مده نصف ساعه ونصفيه ونحط عليه البصله المفرومه والتوابل ونقلب كويس ونسبهم ساعتين في التلاجه وبعد ساعه نجيب اللحمه والبيكنج بودر ونعجنها مع البرغل ربع ساعه لحد ما تبقي ناعه جدا علشان متفكش وبعد كدا في طبق هنصيف ٥معالق زيت و٥معالق ميه ومعلقه ص بابريكا ونصبع بيهم الكفته ونحطهم علي شبكه أو صنيه وندخلهم الفرن من 15 دقيقه الى 20 دقيقه
وبالهنا
