طريقة السمك بالردة
8:39pm 11/05/24
طريقة السمك بالردة
ماري صبري
رأس ثوم كبيرة.
2 ليمونة مبشورة.
ملح.
كمون.كزبرة.
شطة على حسب الرغبة .
ربع كوب من الخل.
كوب عصير ليمون.
ملعقة كبيرة من الزيت.
فلفل حار على حسب الرغبة.
كزبرة خضراء مفرومة.
ردة أو شوفان.
طريقة التحضير:
١-قومي بوضع كلا من الثوم، الفلفل، الكزبرة، الشطة، الملح والكمون
٢-قومي بوضع التتبيلة في طبق وضيفي عليها الكزبرة الخضراء المقطعة.
٣-ضيفي الخل وعصير الليمون وبشر الليمون والزيت.
٤-قومي بدهن السمك بالقليل من الزيت كي تساعدين على التصاق الردة.
٥-سخني صاج أو مقلاة إلى أن تصبح ساخنة جدا على نار.
٦-ثم قومي بوضع السمك على الشواية وانتظري لحين أن يصبح ظهر السمك مشوي
٧-قومي بنقل السمك إلى صينية بها ورق فويل و ضعي التتبيلة على السمك وهو ساخن
٨-ثم قومي برفعة مرة أخري على الشواية لمدة 10 دقائق
وتقدم فى طبق بجانب السلطة والطحينة.
