تصنيع السمن من شحوم الحيوانات
9:10pm 13/04/24
تصنيع السمن من شحوم الحيوانات
مرفت رضوان
يتكون من شحم لية الخروف او شحم البقر والجاموس والماعز والاغنام والإبل، وهو ممتاز للطبخ و لذيذ وغير ذالك و الاهم انه صحي.المكوّنات:
4 كيلو شحم مقطع صغير.
كوبين ماء فقط.
ملعقة كبيرة ملح.
طريقة التحضير:
قطع الشحم الى قطع صغيرة
اضيف جميع المكونات فى قدر وضعه على نار عالية، واحرك حتى يجف الماء ثم خفض النار لأدنى شىء واتركه تقربياً نصف ساعة مع الاستمرار بالتحريك.
يبتدي ينعزل الزيت عن الشحم واتركه حتى يتغير لونه الى الذهبي
صفيه بالصفايه وبعد ان يبرد افرغه في علب وبالعافية.
يستخدم في جميع الطبخات الا الحلويات.
