شاورمــــا اللحــــــم الســــــــوري

المقادير :

- نصف كيلو لحم مقطع شرائح

- كوب زبادي ( يوغارت )

- ٢ حبة فلفل أخضر٢ حبة بصل مبشور

- ٢ حبة طماطم مقطعة مكعبات

- ربطة بقدونس مفروم

- ٢ فص ثوم مهروس

- ربع كوب خل

- ملعقة صغيرة ملح 

- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

- زيت

الطريقة :

▪يُتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود ، والزبادي ، الثوم ، والخل ، ويُترك لمدة ساعة .

▪توضع شرائح اللحم في طاسة مع القليل من الزيت ، مع التقليب ، ثم يُضاف البصل والفلفل الأخضر ، ثم تُغطى مع إضافة قليل من الماء عند الحاجة .

▪تُضاف مكعبات الطماطم فوق المزيج ، وتُترك حتى تنضج .

▪يُضاف البقدونس المفروم مع التقليب ، ثم تُرفع الشاورما عن النار بعد أن تنضج .

▪تُحشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينة بحسب الرغبة ، وتُقدم مع أصابع البطاطس المحمرة على طريقة المطاعم السورية .