طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم

تعد طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم، واحدة من أهم الوصفات البسيطة التي لا يمكن الاستغناء عنها في كثير من الأحيان، حيث يتم تحضيره بشكل سهل وسريع، كما يعطي إضافة ذات قيمة على السفرة، وهو من الأصناف التي اشتهرت بشكل كبير في دول الخليج باعتباره نوع الأرز الأساسي الذي يتم الاعتماد عليه بشكل دائم سواء بصورة يومية أو في العزومات، ومن هنا انتقل الأرز البسمتي إلى مصر وأصبحت المحلات تعده ضمن وجباتها السريعة، لهذا تتطلع بعض السيدات إلى معرفة طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم.
تتعدد وصفات طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم، وإن كان الاتفاق بين عدد كبير من الشيفات، أن الأساس في إعداد طريقة عمل الأرز البسمتي السوري، يكون في كيفية إعداده بشكل صحيح باعتبار أن حبيبات الأرز البسمتي لها خطوات معينة في التسوية لابد من إتباعها جميعها، للحصول على طعم وشكل الأرز مفلفل مثل تلك الذي نتناوله في الأفراح أو في أشهر المطاعم السورية واللبنانية، لهذا تعرض الفقرات التالية، مقادير وخطوات طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم.
مقادير طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم
2 كوب من الأرز البسمتي الأصفر.
4 كوب من الماء المغلي.
1 مكعب من الزبدة.
1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
1 عود من القرفة.
3 حبات من الحبهان.
3 من ورق اللورا.
1 ليمونة مجففة.
1 معلقة كبيرة من الكركم.
1 ملعقة صغيرة من الزعفران البودرة.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 مكعب مرقة دجاج.
خطوات طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم
نغسل الأرز البسمتي جيدًا ونصفيه، بعد النقع في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
نضع مكعب الزبدة وملعقة الزيت في وعاء على النار.
إضافة ورق اللورا وعود القرفة والحبهان والليمون المجفف، ثم نقلب باستمرار.
ننزل بالأرز البسمتي مع التقليب الجيد في الزبدة مع البهارات.
إضافة مرقة الدجاج والكركم والزعفران على الأرز مباشرة، ثم نقلب حتى يتشوح تمامًا.
إضافة الملح، وبعد ذلك ننزل بمقدار الماء المغلي أو الشوربة حسب المتواجد لديك.
نقوم بتسوية طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم على نار عالية في البداية، حتى يتشرب الأرز الماء، ثم نقوم بتهدئة النار لحين اكتمال النضج.
تقديم طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم مع المشويات والطحينة والسلطة.