الشلولو.. الطبق الرئيسى للأقباط فى صيام العذراء مريم
4:48am 08/04/20
الشلولو
عفاف رجائي
الشلولو" من الأكلات الرئيسية على مائدة الأقباط فى صيام العذراء مريم
والذى يبدء فى شهر اغسطس ويستمر لمدة 15 يوماً، حيث يشاع بأن السيدة العذراء مريم كانت أول من تناولت هذه الأكلة عندما قدمت العائلة المقدسة إلى مصر وتعلمها المصريون منها، وهى من الأكلات الفرعونية القديمة أيضاً،
والشلولو تتكون من الملوخية الناشفة والماء المثلج والبصل والثوم والليمون والملح، ويتناولها الأقباط خلال فترة "صيام العذراء مريم" كنوع من التقشف والزهد.
المكون الأساسى للشلولو هو الملوخية والتى لها فوائد صحية كبيرة عرفها قدماء المصريين منذ القدم، حيث اكتشفها الفراعنة حينما كانت تنمو على ضفاف النيل وتناولوها لفوائدها العظيمة.
الملوخية ملطفة للجهاز الهضمى لأن أوراق الملوخية بها مادة صمغية تبطن جدار الجهاز الهضمى وتحمى من الالتهابات وقرحة المعدة.
الملوخية غنية بالفوسفور الذى ينشط الذاكرة وخلايا المخ، كما أنها تعمل كمقوى عام للجسم لأنها غنية بالمنجنيز الذى يمنح الجسم الطاقة والحيوية .
الشلولو معروف باسم
طبخت الست على الفرشه لانها لاتحتاج الى مجهود .
