البامية وقيمتها الغذائيه ضد مرض السكري
فتمتلك البامية مضادات أكسدة قوية وهذا الأمر مفيد جدا لمرضى السكري من النوع الثاني لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف والألياف غذاء مهم لمرضى السكري فقد تحسن من حساسية الأنسولين وتقلل من تناول الطعام.
كما انها تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم لاحتوائها علي مضادات الأكسدة.
تساعد البامية في الحفاظ على نشاط القلب والأوعية الدموية الأمر الذي يعد مهما في الوقاية من مرض السكري.
فهناك حقا بعض الأطعمة التي تخفض مستويات السكر في الدم.
فقد استكمل الباحثون الهنود ما كشفه بحث تم نشره في عام 2011 في مجلة الصيدلة والعلوم الحيوية على فئران مصابة بالسكري تغذت على حبوب البامية المجففة فأدى ذلك إلى انخفاض مستويات سكر الغلوكوز في الدم، وحين أجرى الباحثون تجارب منتظمة على عدد من مرضى السكري تناولوا البامية لمدة 10 أيام فأتت النتائج مبشرة إذ انخفضت مستويات السكر لديهم بعد نقع البامية في الماء لليلة كاملة ثم تقديمها لهم على الريق في الصباح.
فالبامية المحمصة استخدمت منذ زمن بعيد كدواء شعبيا في عدد من دول الشرق الأوسط لعلاج السكري، فأليافها غير القابلة للذوبان تبطئ معدل امتصاص السكر في الأمعاء وبالتالي استقرار نسبة الغلوكوز في الدم.
