بريانى الجمبرى

تقدمه /الشيف حنان حسن

المكونات
2 كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع ساعة
2/1 كوب زيت ذرة
1 بصلة ناعمة
1 ملعقة صغيرة توم مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور
1 قرن فلفل حامي قطع صغيرة
كيلو جمبري مقشر ومغسول
2/1 كوب طماطم قطع منزوعة البزر والجلد
1 ملعقة كبيرة بهارات البرياني
1 ملعقة صغيرة بهارات البرياني
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
ملح ،، فلفل اسود
2 كوب ماء ساخن
الطريقة
1_ في إناء علي النار نضع الزيت والبصل يدبل ثم التوم ، الجنزبيل ، الفلفل الحامي ، والبهارات
2_ يضاف الجمبري ونقلب الخليط حتي يلون لون الجمبري يضاف الطماطم والأرز والماء ويترك حتي يتشرب الأرز
3_ ثم نهدي النار عليه ونتركه حتي ينضج وعند التقديم يجمل باللوز المحمر