كفتة البطاطس بالأرز
4:23pm 18/10/23
صورة أرشيفية
حنان فيصل
المكونات:
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
1 كوب أرز مسلوق ومطحون
1 بصله متوسطة مفرومة
ربطة صغيرة بقدونس مفروم ناعم
ربطة صغيرة شبت (شمار أخضر) مفروم ناعم
ربطة صغيرة كزبره خضراء مفرومة ناعم
1 بيضة
٣ م ك بفسماط ناعم
1 م ص توم مفروم
1 حبة شطة خضراء مفرومة ناعم حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
1 م ص فلفل اسود مسحون
1 م ص كمون (شمار) مسحون
1 م ص كزبرة مسحونة
1 م ص بيكنج بودر
الطريقة:
- تخلط جميع المكونات مع بعض حتي تصير عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
- نقوم بتقسيم العجينة علي هيئة قطع متساوية الحجم ونشكلها حسب الرغبة، كور أو أصابع أو أقراص وتحمر فى الزيت وعندما تحمر َيصير لونها ذهبي ترفع من الزيت علي مناديل المطبخ الورقية لإمتصاص الزيت الزائد وتقدم.
