سر كفتة البطاطس المتامسكه والمقرشه

المقادير
نص لحم مفروم
  1 بصل مفروم 
1بصل مقطع شرايح 
 2 ملعقة  بقدونس مفروم
فلفل أخضر 
بطاطس شرايح 
 ثوم مفروم (حسب الرغبة )
 ملح
 فلفل أسود
شطة  اختيارى 
 كمون
بودرة بصل
بودرة  ثوم  
الصلصة :
طماطم
ملح
بهارات مشكلة 
نص كوب مرقة أو ماء
معجون طماطم
فلفل أسود  
الطريقة 
نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في طبق ، وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير.
تكور حسب الحجم المرغوب ونضع  في صينية.
نرص أصابع  الكفتة وقطع البطاطس والبصل . والفلفل الأخضر 
وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً على النار ثم تصب على الكفتة.
تغطى الصينية بقصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع القصدير وتترك تحت الشواية قليلاً ثم تقدم