فطيرة التفاح بدون فرن

المقادير:

30 غرام زبدة

2 تفاحة مقشرة ومقطعة

3 ملعقة كبيرة سكر

½ ملعقة صغيرة قرفة

لتحضير الفطيرة:

1 بيضة

3 ملعقة كبيرة سكر

3 ملعقة كبيرة زيت

1 كوب لبن زبادي

1 كوب طحين

1 ظرف بيكنغ باودر

1 ظرف فانيليا

طريقة التحضير:

نسيح الزبدة في مقلاة ونضيف السكر ونستمر بالتحريك حتى يذوب السكر ويتكرمل .

نضيف التفاح المقطع ونحرك جيداً ونستمر بالتحريك من حين لآخر ثم نغطي المقلاة ونترك المكونات على نار متوسطة لعشر دقائق .

نضع في وعاء البيضة والسكر ونخفق جيداً ثم نضيف الزيت والزبادي ونحرك جيداً .

ننخل كلاً من الطحين والبيكنغ باودر والفانيليا ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .

نزيل غطاء المقلاة ونضيف القرفة ونحرك لدقيقتين ثم نضيف مزيج الكيك بهدوء فوق التفاح ونسوّي سطحه .

نغطي المقلاة ونترك الكيك على نار هادئة حتى ينتفخ وينضج .

ندهن وجهه بالزيت ونقلبه ونغطيه على نار هادئة حتى يكتسب لوناً ذهبياً من الطرف الآخر .

نضع الفطيرة في طبق التقديم ونقطعها وبذلك تكون جاهزة