طريقة عمل كيكة العائلة اللذيذة

المكونات
مكونات للكيك:
- 2 أكواب من دقيق 
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب سكر
- 2 بيضة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب حليب
- قشرة ليمونتين
- عصير ليمونة واحدة
مكونات للكريمة :
- 1 كوب سكر بودرة (سكر مطحون)
- عصير ليمونة إلى ليمونتين (تعديل الكمية حسب القوام المرغوب)
الطريقة
1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهن صينية للفطيرة بالزبدة.
2. في وعاء كبير، ينخل الدقيق وبيكينج والملح. امزج هذه المكونات الجافة جيدًا
3. في وعاء آخر، اخفق السكر والبيض حتى تحصل على مزيج ناعم وكريمي.
4. أضف الزيت واستمر في الخفق حتى يتم دمج المزيج جيدًا.
5. أضف المكونات الجافة المنخولة تدريجياً إلى المزيج  مع التناوب مع الحليب. امزج حتى تحصل على كتلة متجانسة.
6. أضف قشر الليمون وعصيره إلى العجين وامزج لمزج النكهات.
7. صب الخليط في صينية  
8. اضعها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة
9. أثناء تبريد الكيك، قم بتحضير الكريمة الجانبية عن طريق مزج سكر البودرة وكمية كافية من عصير الليمون 
10. بعد أن يبرد الكعك تمامًا، صب الكريمة فوق الجزء العلوي، متيحًا لها أن يتدفق على الجوانب.