كيكة الشاى الهش

المكونات
3 كوب دقيق(  حسب الاحتياج)
 4 بيض
1   كوب سكر 
كوب زبدة أو سمن 
ربع  ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1  كوب حليب
الطريقة 
. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
3. اخفقي البيض مع السكر والفانيلا والزيت وبرش الليمون بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
4. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء.
5. أضيفي مزيج الطحين لخليط البيض والزيت والسكر بالتناوب مع الحليب مع الاستمرار بالخلط.
6. صبي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
7. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق.
8. انقلي الكيك لطبق التقديم وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً مع رشة سكر بودرة أو المربى حسب الرغبة.