وجبة سهلة وسريعة
المكونات
4حبه بطاطس متوسطه الحجم
بصله كبيره مقطعه صغير
3فصوص ثوم مهروسين
ثمره فلفل حامي او بارد حسب الرغبه مقطعه صغير
ثمره طماطم متماسكه مقطعه صغير
ملعقه دقيق
نصف كوب لبن
ملح كمون فلفل اسود
4بيضات حجم كبير
ملعقه زبده وملعقتين زيت
كسبره خضراء مفرومه
حوالي كوب موتزريلا
الطريقه
هقشر البطاطس واقطعها مكعبات صغيره واشطفها واسلقها في ماء مغلي مع نصف ملعقه صغيره ملح
هنضع في طاسه عالنار الزبده والزيت ويشوح فيه البصله ثم ننزل بالثوم المهروس لما البصل يصفر ونقلب تقليبه ثم ننزل بالفلفل وعليه الطماطم ويقلب نضع رشه من الكمون والفلفل الاسود وقليل من الملح نقلب تقليبه ونطفي ونضع حوالي ربع كوب كسبره خضراء
بعد البطاطس ما اتسلقت هنصفيها كويس ونضع عليها خليط البصل ثم نقلبها جيدا
هنضع في بوله ملعقه الدقيق وعلبها نصف كوب اللبن ثم نضع رشه من الفلفل الاسود وقليل من الملح نقلب جيدا ثم ننزل بالبيض ونقلب جيدا ونوزع الخليط جيدا علي البطاطس ويساوي ويدخل فرن ساخن لمده ثلث ساعه او نصف ساعه لما يتشرب ويبتدي الوجه يحمر نخرج الصنيه نضع عليها حوالي كوب من الموتزريلا وتدخل مره اخرى الجبنه تسيح وبالهنا
