الفطير المشلتت بالجلاش تحفة

المقادير 

لفه جلاش

علبه قشطه

علبه زبادي

نصف كوب حليب

نصف كوب زبده سايحه او سمنة

نصف ملعقه بيكنج بودر

نصف ملعقه سكر 

نصف ملعقه ملح  

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الزبادي، القشطة، الزبدة، البايكنغ باودر، السكر والحليب.

2- اخفقي المكونات حتى يتجانس الخليط.

3- في صينية فرن مدهونة بالزبدة، افردي عجينة جلاش مع الابقاء على الاطراف متدلّية خارج الصينية.

4- ادهني العجينة من بالخليط.

5- كرّري العملية لباقي كمية العجين مع ترك طبقة من العجينة جانبا.

6- أغلقي الاطراف بالتتالي مع دهن كل طبقة من خليط الزبادي.

7- افردي العجينة الاخيرة على الوجه بعد وضع الأطراف اسفلها وادهنيها من خليط الزبادي.

8- أدخلي الصينية الى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمّر الفطير المشلتت.