وصفـــــة الأرز بالخضـــــــار

المقادير 
- ٢ كوب أرز.
- ٣ ملعقة زيت نباتي.
- ١ حبة بصل مفروم.
- فص ثوم مهروس ناعم.
- نصف كوب ذرة صفراء.
- ٢ حبة جزر مقطع مكعبات.
- نصف كوب بازلاء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مرق أو ماء ( للتسوية ).
️الطريقة :
▪في وعاء على النار يُضاف الزيت ، والبصل ، و الثوم المفروم ، ونقلب جيداً حتى يُصبح لونه ذهبياً .
▪تُضاف الخضروات المُقطعة ( جزر ، بازلاء ، ذرة صفراء ) مع التقليب المستمر .
▪يُغسل الأرز ويُصفى جيداً ، ويُضاف على الخضروات مع التقليب .
▪يُضاف الملح والفلفل الأسود ، ثم يُضاف الماء أو المرق على الأرز و الخضروات لمدة ١٠ دقائق حتى تغلي جيداً .
▪يُغطى جيداً وتُخفض درحة الحرارة ، ويُترك على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج .
▪يوضع الأرز بطبق التقديم و يُقدم ساخناً إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم .