عجينة العشر دقائق السحرية لجميع الإستخدامات
مقادير العجينة السحرية
٥ كوب دقيق
٢ ملعقة كبيرة سكر
٢ ملعقة كبيرة خميرة
٢ كوب ماء دافئة
ربع كوب حليب باودر او ٢ملعقة كبيرة
نصف كوب زيت
نصف ملعقة ملح صغيرة
ممكن اضافة ٢ معلقة زبدة لينة
الطريقة
في إناء عميق وضع كوبين من الدقيق ، يضاف إليه الخميرة والسكر ، والحليب الباودر ، والماء الدافئ والملح
و يعجن الخليط ليصبح عجينة سائلة ، تغطى بكيس بلاستيكي وتترك لترتاح لمدة ١٠ دقائق
و يوضع عليها باقي الدقيق والزيت، ثم تعجن لتصبح عجينة لينة وطرية متماسكة وتشكل وتحشى حسب الرغبة
يفرد العجين
ويحشى حسب الرغبة باللحوم أو الجبن ويلف.ويدهن الوجه بصفار البيض مع رشة نسكافيه و حليب أو بزيت الذرة ، أو بالحليب فقط
ثم يوضع في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة ١٨٠، لمدة ٢٠دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبية
و تصنع منها گرات للخبز ، و يمكن استخدامها في تحضير البيتزا الشهية أو الفطائر المحلاة ومختلف انواع المعجنات والحلويات مثل الفطائر
وخلية النحل
وتمتاز بانها تناسب كافة أنواع المخبوزات
