حلاوة المولد.. طريقة عمل الملبن (الحلقوم) بمكونات بسيطة
8:00pm 12/09/23
حلاوة المولد
حنان فيصل
مكونات القطر او العسل
٢ كوب ماء
٢ كوب سكر
ملعقه صغيره ملح ليمون
سكر بودرة
الطريقة
يضاف السكر الى الماء وملح الليمون على نار متوسطه حتى يتكون لدينا قطر سميك او شربات تقيل
يذاب كوب من النشا في كوب ماء بارد ..
يضاف النشا المذاب في الماء الى القطر( الشربات )مع التحريك المستمر ..حتى نحصل على قوام سميك ...
ثم يضاف كوب وربع من السكر مع الاستمرار في التحريك
يضاف ملعقة ماء ورد وقليل من المستكه و٣ نقاط من اللون الغذائي الاحمر او اي لون حسب الرغبه ....
مع الاستمرار بالتحريك لمدة ربع ساعه على نار متوسطه ....
نفرد ورق الزبده في صينيه ونضع طبقه من السكر البودره والنشا ثم نضع الخليط ونضيف طبقه اخرى من سكر البودره و النشا على سطح ..
يترك الملبن حتى يبرد تماما
يقطع مربعات صغيره و يقدم
