وجبات سريعة.. أسهل طريقة لتحضير «طاجن اللحم بالبصل والقرفة»

قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير «طاجن اللحم بالبصل والقرفة» بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة وجاءت الطريقة كالتالي: 

المقادير:

لحم بقري مقطع إلى مكعبات 

بصل صغير منظف

4-5 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح

4-5 أغصان زعتر طازج

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 ملعقة كبيرة كمون

1 عود قرفة

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون 

2 ملاعق كبيرة دقيق 

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 325 درجة فهرنهايت

جففي قطع اللحم جيدًا باستخدام منشفة ورقية 

يتبل بالملح والفلفل

رشي الدقيق على اللحم 

في قدر كبير سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

قومي بتحمير اللحم حوالي 2-3 دقائق

ترفع قطع اللحم عن الطبق وتترك جانباً

أضيفي البصل 

يتبل بالملح والفلفل ويقلب لمدة 1-2 دقيقة 

نضيف الثوم والكمون والقرفة وجوزة الطيب والزعتر يقلب لمدة دقيقتين

يضاف للحم نصف كوب ماء  

يحرك المزيج بلطف ويغطي ويترك على نار خفيفة لمدة ساعتين ويقدم ساخنا