بمقادير سهله وبسيطة ٠٠ طريقة عمل الغريبة

المكونات:

2 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة

كوب سكر بودرة

دقيق حسب الحاجة( تقريبا من 3 ونصف كوب إلى 4 اكواب)

فانيليا

رشة ملح

طريقة التحضير:

- تخفق السمنة مع السكر جيدا حتي نحصل علي خليط كريمي أبيض هش( مهم جدا الضرب حوالي 8دقائق) بالمضرب الكهربائي.

- ينخل الدقيق مع رشة الملح والفانيليا ويضاف أول كوب بالكامل ويخلط.

- يضاف الكوب الثاني أيضا بالكامل ويخلط.

- سوف تتكون عجينة تبدأ في التماسك.

- يضاف جزء من الكوب الثالث بحرص ويخلط ثم يتم إضافة الدقيق بالملعقة .

- يختبر العجين باخذ قطعة منه في اليد فإذا امكن التحكم فيه وتشكيله تكون العجينة اكتفت من الدقيق اما اذا التصقت باليد فتكون بحاجة الي كمية اخري من الدقيق.

- يمكن تشكيل قطعة واحدة وخبزها منفردة فاذا ظلت محافظة علي شكلها ولم تفرد في الصينية تكون هكذا كمية الدقيق صحيحة.

- بعد الانتهاء من تجهيز العجينة توضع في كيس بلاستيكي وتترك في الثلاجة مده ساعة علي الاقل.

- يسخن الفرن قبل ادخال العجينة بخمس دقائق علي درجة اقل من المتوسط.

- تخرج العجينةمن الثلاجة و تشكل علي هيئة كرات صغيرة وتوضع في وسطها نصف حبة لوز وتخبز لمده 10دقائق مع مراعاة الا يتغير لونها بعد النضج.

- تترك لتبرد تماما ثم ترفع من الصينية بحرص حتي لا تتفتت.