الإنجلش كيك بمكونات بسيطه

المقادير:
2 بيضه
1 كوب سكر
2 كوب دقيق 
نص كوب زيت
1 فنجان صغير فواكه مجففة أو زبيب أو مكسرات
1 م ك ممسوحة بيكينج بودر
رشة ڤانيليا
رشة ملح
قليل من الحليب حسب الحاجة
التحضير 
1
في وعاء، انخلي الدقيق، البايكنغ باودر والملح. قلبي حتى تمتزج المكونات.
2
في وعاء اخر، ضعي الزبدة واخفقي جيداً واضيفي السكر البودرة حتى تحصلي على خليط كريمي.
3
زيدي البيض الواحدة تلوى الاخرى مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس الخليط. يمكنك استخدام احد بدائل البيض في الكيك ايضاً.
4
أضيفي الزبادي مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس مع باقي المكونات
5
زيدي الفانيليا واخلطي جيداً. اضيفي خليط الدقيق تدريجيا واخفقي حتى يتجانس الخليط.
6
في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق، أسكبي خليط الكيك وأدخليه الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.