محشي البصل

يعد المحشي من أكثر الأطباق المميزة على مائدة الطعام، حيث تتميز ربة المنزل بإتقان تحضيرها وخاصةً طريقة عمل محشي البصل، حيث أنه يتميز بسهولة تحضيره وبمذاقه الرائع والمحبب لدي الكثيرين، وهو وجبه غذاء لذيذة، واليك خطوات تحضيره

المقادير:

 4 حبات بصل متوسطة 

لتحضير الحشوة:

 1 كوب رز

 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

 1 حبة طماطم مفرومة ناعمة

 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

 2 فص ثوم مفروم ناعم

 1 ملعقة صغيرة نعنع يابس

 1 ملعقة صغيرة كمون

 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

 ملح حسب الرغبة

 ½ كوب زيت زيتون

 1 بصلة مفرومة ناعمة

طريقةالتحضير

1_نملأ قدر عميق بالماء ونتركه يغلي على نار عالية وأثناء ذلك نفرم الطماطم والثوم والبصلة 2_نضع في وعاء كلاً من الرز بعد غسله والبقدونس ومعجون الطماطم والطماطم المفرومة والبصلة والثوم والملح والفلفل والكمون والنعنع وزيت الزيتون ونحرك حتى تمتزج مكونات الحشوة جيداً .

3_نقطع حبات البصل من طرف واحد وحتى المنتصف فقط لتبقى حبة كاملة ونضعها في الماء الساخن ونسلقها على نار عالية لحوالي 5 دقائق .

4_نفصل طبقات البصل عن بعضها ونضع في طرف الطبقات الكبيرة كمية من الحشوة ثم نلفها بإحكام ونرتبها في قدر عميق .

5_نكرر العملية حتى تنتهي الكمية ونضع ماء بحيث يغمر البصل ثم نضع طبق زجاجي فوق محشي البصل ونغطي القدر ونتركه على نار هادئةحوالي 50 دقيقة حتى ينضج .