طريقة تحضير السمسمية
3:39pm 20/06/23
صورة أرشيفية
مرفت رضوان
المقادير:
١ كوب ونص سمسم
١ كوب ماء
١ كوب سكر
١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
١ ملعقة صغيره فانيليا
الطريقه:
نقوم بتنقيه وغسل وتجفيف السمسم نضعه فى صنيه للفرن لتحميصه 10_ 15 دقائق لحد ما يبقى لونه ذهبي تخرج من الفرن ونتركه جانبا
فى طاسه نضع السكر ونصب الماء وعصير الليمون يغلى لحوالى 20 دقيقة.
فوراً نصب الخليط على السمسم ونرش الفانيليا و بملعقة خشبية نخلطهم مع بعض كويس
نصب خليط السمسمية في الصينية يستخدم الورق الشمعي او الالمنيوم لتسطيح الوجه ولتجنب حرق الاصابع ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق
تقطع السمسمية بالسكين على طول الصينية لتشكل مربعات تقطع الى قطع صغيرة
