أزاى تظبطى الحمام بالفريك !!!
الحمام هو تلك الوجبة الشهية والشهيرة بالمطاعم، وبسبب صغر حجمه يصعب على الكثيرين طريقة إعداده على الرغم من سهولتها، فضلاً عن أن له عدد من الطرق التى يعد بها منها الحمام المشوى والحمام محشى أرز وأخيرًا الحمام محشى فريك لذلك نقدم لك طريق عمل الحمام المحشى فريك بوصفة تستطيع أن تعدها فى البيت بكل سهولة
.
المقادير :
للحشو :
جوز حمام
1 كوب فريك
1 بصله كبيره مكعبات
1 طماطم كبيره مكعبات
1 م.ك سمن
2 م.ص ملح
1/2 م.ص فلفل أسود
1/2 كوب ماء مغلي
رشه قرفة
للشوربه :
بصله
4 حبات حبهان
4 حبات مستكة
2 ورق لورا
رشه قرفة
الطريقة :
- نحضر الحشوه اولاً بوضع سمن على النار مع بصل حتى يصبح لونه أشقر فاتح ثم نضيف الطماطم ونتركه قليلاً لمده ٥ دقائق
- نضيف بعد ذلك الفريك المغسول والمصفى جيداً ونتبله بالملح والفلفل ورشه القرفة ونقلب
- نضع الماء المغلي ونتركه على حرارة متوسطه لمده ١٠ دقائق ونتركه جانباً
- نفتح الحمام مابين الجلد واللحم ونحشي بالفريك
- لتحضير الشوربه نضع كل المقادير على حرارة متوسطة حتى يغلي ثم نضع الحمام المحشي ونغطي عليه الحله ونتركه لمده ٤٥ دقيقه حتى ينضج
- نصفيه من الشوربه ويمكن الاستفاده من الشوربه لعمل اي وصفة اخرى ونتبل الحمام بالملح والفلفل ونقليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي
- يقدم الحمام المحشي ساخناً
