زي المطاعم واحلى بكتير .. طريقة عمل تتبيلة السمك المقلي
السمك المقلي من الأكلات التي يفضل تناولها الكبار والصغار ويمتاز بطعمه اللذيذ وفوائده المتعددة ،وأهم ما يميز السمك المقلي هو التتبيلة فهي من تعطي للسمك طعم مميز، ولذلك نقدم لكم تتبيلة للسمك المقلي لذيذة وشهية، والطريقة الصحيحة لعمل لقلي السمك بدون ما يشرب زيت ومقرمش ولونه ذهبي مميز.
مقادير تتبيلة السمك :
- 3 معلقة كبيره ثوم مفروم
- ½ ملعقة كبيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة ملح
- ½ معلقة كزبره جافه
- 1 معلقه فلفل أحمر حار أو أخضر مفرومة ناعم
- ½ كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة خل
- ½ معلقه شطة ( اختياري)
- ½ ملعقة كبيرة شبت مقطع صغير
- ½ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
- ½ ملعقة كبيرة بقدونس
- ½ ملعقة كبيرة نعناع فريش
للقلى:
2 كوب من الدقيق.
نصف كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
قشر ليمون.
زيت غزير.
طريقة التحضير :
تخلط جميع المكونات ويوضع بها السمك لمدة من ساعتين إلي 4 ساعات.
هذه التتبيلة تصلح للسمك المقلي.،. مع إضافة ملح وكمون وكزبرة مطحونة ورشة كركم ع الدقيق قبل الاستخدام.
اذا كان السمك مشوي يتم اضافة 4 ملاعق زيت للتتبيلة قبل الاستخدام.
