طريقة عمل الببيتزا بالجبن
المقادير
2كوب دقيق
ملعقتين خميره
ملعقتين لبن بودره
3معالق زيت
معلقة خل
معلقه صغيره سكرربع معلقه ملح
معلقه كبيره زعتر
ماء دافئ
جبنه
طريقه تحضير الصلصه
5 طماطم
توم مفروم
زعتر
ملح
سكر
ونضربهم فى الخلاص ويكون فيه زيت طبعا ع النار ونحط فيه عصير الطمام ونسيبه شويه لحد لما القوم يكون تقل شويه ونطفى عليها
طريقه التحضير
اعجنى كويس لحد ماتلم وتكون طريه وسيبها تخمر ساعه وافرديها ف صينيه كبيره ويكون سمكها رفيع وتكون الصينينه مدهونه زيت
وبعدين نخرم العجينه بشاكه ونفرد عليها الصلصه
ونقطع بقا فلفل وزيتون جبن اى حشو تحبيه نحطها ع الوش وبعدين ندخلها الفون وقبل ماتستوى نحط عليها الجبن
الفرن لازم يكون سخن جدا بتاخد ربع ساعه
طعمها مايفرقش عن بره نهائى وطريه جدا
عجينة_البيتزا
يا اما تتعجن بلبن حليب او لبن بودر لو حباها طريه يبقي اعجنيها بلبن حليب حباها كرسبي يبقي لبن بودر
• تاني حاجة الخميرة
ودي مهمة جدا في العجينة وانا بفضل خميرة دريم
• تالت حاجة الجبنة
لازم تكوني بتستخدمي نوع كويس بيسيح وتاني حاجة لازم تكون الجبنة بدرجة حرارة الغرفة يعني متكونش لسه طالعة من الفريزر مثلا وتستخدميها ، تالت حاجة نحطي جبنة كتير عشان تغطي وش البيتزا
•رابع حاجة التسوية
أقصي وقت للبيتزا جوه الفرن تلت ساعة ده يعني لو الفرن بتاعك هادي أوي اوي يعني الطبيعي انها تكون في فرن وسط او عالي عن الوسط شوية وتقعد تلت ساعة بالكتير جدا ونشوف العجين من تحت أول ما تلاقيها بدأت تاخد اللون الدهبي والموتزرلا من فوق ساحت هنروح مشغلين الشواية حوالي خمس دقايق بالكتير الموتزرلا تاخد لون
