طريقة عمل المكرونة البشاميل بالدجاج

1 باكيت مكرونة، أي شكل تحبيه ويفضل المجوفه

1/2 دجاجة، مسلوقة

1 بصلة

2 فص ثوم

3 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب سائل

1 كوب عصير الطماطم

1/2 كوب زيت

1 مكعب مرق دجاج

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

بهارات مشكلة

طريقة التحضير :

في قدر على النار، تسلق المكرونة في الماء، الملح والقليل من الزيت ثم ترفع عن النار وتصفى.

يخلى الدجاج من العظام ويقطع قطع صغيرة.

يقلى البصل والثوم في مقلاة ثم يضاف الدجاج، الطماطم، البهارات، مكعب المرق، الملح والقليل من الماء ثم تترك على النار لتسمك.

لتحضير البشاميل:

يوضع القليل من الزيت في قدر على النار، يضاف الدقيق ويقلب جيداً.

يضاف الحليب، الملح والفلفل اﻻسود إلى الدقيق ويقلبوا حتى يتجانسوا.

يوضع نصف كمية المكرونة في صينية بايركس، القليل من البشاميل فوق المكرونة، تضاف قطع الدجاج، توزع المكرونة المتبقية ثم يضاف البشاميل.

تدخل صينية المكرونة إلى الفرن لتنضج ويحمر وجهها ثم تخرج وتقدم ساخنة