طريقة عمل تشيـــز كيـــــك اللوتـــــس بطعم الجاهز
تشيز كيك اللوتس من الحلويات المشهورة جداً على مستوى العالم وخاصة داخل دولة اليونان، هذه حلويات تحضر في اليونان للاحتفال بالزواج أو كمصدر للطاقة الإيجابية للرياضيين، لما تحتويه من السكر والطحين، تتميز هذه الحلوى بالطعم اللذيذ، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وإليكم طريقة تحضيرها بالخطوات.
المقادير :
الطبقة الاولى :
- ٢٥ قطعة بسكويت لوتس
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زبدة لوتس
الطبقة الثانية :
- ٣٠٠ جرام جبنة كريمي بدرجة حرارة الغرفة
- ١٧٠ جرام قشطة بدرجة حرارة الغرفة
- ١٨٠ جرام حليب مكثف بدرجة حرارة الغرفة
- ٣ ملعقة كبيرة زبدة لوتس بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة جيلاتين بودر مذاب في نصف كوب ماء ساخن
الطبقة الثالثة :
- زبدة لوتس مُذابة أو كريمة مخفوقة حسب الرغبة
طريقة_التحضير :
▪يُطحن البسكويت مع الزبدة وملعقة زبدة اللوتس ، ثم تُرص في أرضية قالب التشيز كيك وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك .
▪يُخلط الجبن والقشطة والحليب المكثف وزبدة اللوتس حتى تتجانس المكونات .
▪يُخلط لجيلاتين مع الماء وتُضاف فوق الجبن .
▪يُوزع خليط الجبن فوق طبقة البسكويت ، ثم يُدخل الكيك الثلاجة لمدة ٦ ساعات على الأقل .
▪بواسطة سكين تُفتح أطراف قالب التشيز كيك .
▪تُذوب زبدة اللوتس في المايكرويف ، أو بالحمام المائي ، ثم توضع على وجه التشيز كيك .
▪يُزين الوجه بقطع بسكويت اللوتس ، ويوضع بسكويت مطحون على الأطراف .
▪تُدخل للثلاجة ، ويُفضل بقاؤها في الثلاجة لفترة أطول ، حتى تتماسك جيداً .
