حتى لا تتعرضي للغش ٠٠ نصائح لشراء الكرنب من السوق
يمدك الكرنب بالدفء في مثل هذه الأيام من الشتاء، وربات البيوت الماهرات تعلم كيفية صنعه بدء من اختبار الكرنب الصحيح المكتظ بالأوراق حتى طريقة تسويته الصحيحة دون أن تنفرط أوراقه أو يحترق أو "يعجن،" وتبقي مشكلة واحدة هي طريقة حفظه وتخزينه دون أن تتغير أوراقه وتتحول للون الأسود، وهي مشكلة شائعة تتعرض لها الكثيرات
.إزاي تختاري كرنبة جيدة من السوق؟
إذا كنتي لا تعرفين الطريقة الصحيحة التي تختارين بها حبة كرنب جيدة مليئة بالأوراق الكبيرة الصالحة للطبخ، فهذه النصائح ستساعدك في شراء كرنب جيد:
* أهم حاجه تكون الكرنبه ورقها مشدود ومتماسك وماتكونش دبلانه من الحروف
*وانتي بتجبيه ركزي أن مايكنش فيها أي خرام أو نقط صفرا لان لو فيها كدا يبقا للأسف وصلها دود من جوه
*أهم حاجه هاتي الكرنبه البيضاويه مش المدوره
*ورق الكرنب من بره لازم يكون اخضر ومفهوش اي بقع ومن جوه اللون الفاتح الحلو
*لما تضغطي ع بطن الكرنبه وتلاقيها من جوه ناشفه شويه معنا كدا أنها مكبوسه بالورق من جوه انما لو طريه بتبقا مفهاش ورق كتير وكلها عروق من جوه
*ماتشتروش ابدا الكرنبه اللي بتبقا تقيله بيبقا ورقها مكرمش جدا وملفوف في بعضه من جوه وتخين
*الكرنب الصغير وخصوصاً اللي بيبقا شكله بيضاوي بيبقا سهل جدا في التقطيع و ورقه مفرود من جوه ودي نصيحه للناس اللي الورق بيتقطع منها وهيا بتقطع الكرنب
*طريقه تفريزه سهله جدا اسلقيه في مياه فيها كمون وماتحطيش ملح وصفيه تماماً من المياه وقطعيه ورصيه في الأكياس واحفظيه في الفريزر
