أكلة مغذية سهلة التحضير ٠٠ طريقة العجة

4بصلات كبار مقطع مكعبات صغيره

4طماطم مقطعه مكعبات صغيره

4بيضاض

ربع كوب دقيق 

جزره مبشوره أختيارى 

قرنين فلفل اخضر

قرن فلفل حار

حزمتين بقدونس مفروم

معلقه صغيره فلفل اسود

معلقه صغيره ملح

معلقه صغيره كمون

معلقه صغيره بيكنج بودر أو ربع معلقه صغيره كربونات الصوديوم 

الطريقه

نجيب طاسه على النار ونحط فيها معلقتين زيت كبار

ونشوح فيها البصل لحد ما لونه يصفر ونزل بعد كده بالجزره المبشوره نقلبها دقيقه وننزل بالطماطم ولما تتدبل ننزل بالفلفل المقطع والبقدونس المفروم ونقلبهم لمدة دقيقة 

ونطفى النار ونتركها تبرد تماما

وفى بوله ننزل بالبيض المضروب والدقيق على الخليط

بعد ما يبرد تماما ونتبل بالبهارات السابقه ونقلبهم مع بعض

وتحضر طاسه على النار فيها معلقه زيت وننزل بنصف الخليط ونهدى النار خالص ونغطى الطاسه عشان تستوى

ولما تتحمر من تحت نقلبها على الناحية التانيه ونكمل 

الباقى بنفس الطريقة