السميط بعجينه ال10 دقائق
المكونات
٥ اكواب من الدقيق
٣ معالق كبيره من السكر
معلقه صغيره من الملح
معلقه كبيره خميره
ربع كوب حليب بودره
نص كوب زيت
٢ كوب ماء دافئ ( ممكن نبدل كوب بكوب من الحليب )
٤ معالق كبيره نشا
معلقه صغيره بيكنج بودر
معلقه كبيره خل
ممكن نزود بياض بيضه
للوجه :
صفار بيضه مخلوط مع معلقه كبيره حليب ورشه نسكافيه
سمسم
بنضع ٢ كوب من الدقيق وبننخلهم فى طبق
ثم ندوب السكر والخميره مع الحليب والماء ونضيفهم على الدقيق ونقلب وتترك ل ١٠ دقائق
ثم نضيف باقى المكونات ماعدا الزيت ونعجن لمده دقيقتين حتى تتكون عجينه
وهنا بنضيف الزيت ونعجن ل ١٠ دقائق حتى تصبح العجينه ناعمه ولونها فاتح وتكون طريه وبتمط ونتركها ترتاح١٠ دقائق
نقطع العجينه كور فى حجم البيضه ثم نلفها نعمل منها حبل طويل ونخلص كل الكميه
للتشكيل ناخد حبل ونلفه دائره نتركه يخمر لساعه ثم يدهن بالبيض ويرش بالسمسم وندخله الفرن الساخن من قبل على حراره ٢٠٠ ل٥ دقائق ثم باستخدام بخاخ ماء نرش عليه ميه ويدخل الفرن مره اخرى وده عشان يعمل قشره مقرمشه من بره بياخد حوالى ١٥ ل ٢٠ دقيقه
