طريقة عمل مسقعه بالسجق

المكونات باذنجان مقلي ،قرنبيط مسلوق،عصير طماطم ،بصل مقطع چوليان،فلفل أخضر رومي مقطع چوليان،كسبره خضراء مفرومه،ثوم مفروم طريقة العمل بعد تسبيك عصير الطماطم طاسه بها قليل من الزيت نضع البصل حتي يلين ثم نضع الثوم ليصلا الي الاحمرار البصل والثوم ونضع الطماطم المتسبكه والفلفل الاخضر ويترك على نار هادئة نسلق السجق نصف سلق ويحمر في الزيت نضع الباذنجان والقرنبيط المسلوق مع الطماطم المتسبكه قليل من الفلفل الاسود والكمون والملح نقطع السجق قطع صغيرة وتوضع مع الباذنجان والقرنبيط ويجمل الطاجن بالفلفل الحار